Vitamin bakımından oldukça zengin bir yapıya sahip olduğunu belirten araştırmacı Halil İbrahim Algan, şu ifadeleri kullandı:
"Değirmendere çirişinin özelliği ise yüksek noktalarda bulunması uzun süre dayanması, hoş bir tadın olmasının yanı sıra kayalıkların arasında bulunduğundan vitamin bakımından oldukça zengin bir yapıya sahiptir. Hafta sonu Konur Dağları'na gittiğimizde kar suları arasında çirişi görünce mutlu olduk. Ortalama 100 kilogram toplayarak mutluluk içerinde beldemize döndük.''
''Şu anda 250 TL'den alıcı bulmaktadır. Göksun’da yemek olarak börek, boranı, pilav ve kışlık konservesi yapılmaktadır. Çiriş otunu aldıktan sonra dilerseniz kavurmasını dilerseniz de farklı malzemelerle zenginleştirebileceğiniz otlu börekler yapabiliyorsunuz.''
Çiriş otu suyunun sivilce ve egzama gibi cilt sorunlarının iyileşme sürecine katkı sağladığını da ifade eden Algan, içindeki vitaminler sayesinde saç dökülmelerini azalttığını kaydetti.
